Молочний чай улун: чарівництво чайного смаку

Все більшу популярність серед Російського населення набуває молочний чай улун. Його називають ще оолонг. Це найпопулярніший в нашій країні китайський чай. Секрет його популярності в тому, що він дуже легкий, смачний і позитивний. молочний чай улун не залишає нікого байдужим. Хоча основною категорією його споживачів є жінки.молочний чай

Відео: Молочний улун, Якість чаю, Китайські чайні фермери, інтерв`ю - частина 3. The Art of Tea

Оолонг вирощують в провінції Китаю Фуцзянь. молочний зелений чай улун листям схожий на сорт Тегуаньінь. Відрізняються вони способами ферментації, умовами вирощування, збору, а також ароматом при заварюванні.

Молочний улун має в своєму ароматі і нотки молока, і карамельні нотки. Навіть незвично вживати такий напій, особливо коли знаєш, що там немає ні карамелі, ні молока. Звідки в улун цей незвичайний смак і аромат? Деякі навіть думають, що молочний чай вимочують в молочку. Насправді ні. Такий неповторний аромат у улуна виходить в процесі виробництва. Цей сорт відноситься до Напівферментований сорту чаю.

Для таїнства чаювання китайці з давніх-давен заварювали улун. Він не тільки чарівно смачний, але і зігріває душу, очищає думки, об`єднує всіх своїм неповторним ароматом. Запропонуйте молочний улун близьким і друзям, і ви станете ще ближче один одному.

Чим тонше у чаю смак, тим він елітніше, тим він більш цінується серед гурманів. Китайські справжні чаї взагалі не для всіх, адже тільки вишуканий смак оцінить цей напій по достоїнству.

Відео: Технологія виробництва чаю улун.The Art of Tea.Технологія Тайванської чаю улун, Дун Дін, Алішань

молочний зелений чайГун Фу Ча - це вища чайне майстерність. Для цієї церемонії китайці вибрали саме молочний чай улун. Саме він викликає захват у всіх знавців чаю.

Для того щоб зберегти і посилити смак і аромат улуна, його необхідно правильно заварювати. Це дуже делікатний процес, так як вибір методики заварювання залежить ще і від сорту улуна (від того, яка у нього ступінь ферментації).

Відео: Те Гуань Інь. Як заварювати улун Залізна Богиня Милосердя.

Слабоферментірованний Оолонг, такий як «Залізна Гуань Інь», заварювати потрібно не в окропі, а при температурі 70 градусів, час заварювання не більш як 2 хвилин. А ось сільноферментірованним сорти заварюються довше і більш гарячою водою (але не окропом!).

Є й особливий спосіб заварювання улуна:

Відео: Чай улун "молочний", I категорії

  • чайник обполіскувати окропом;
  • насипаємо третину чайника заварки;
  • заливаємо чай водою 90 градусів, відразу зливаємо воду (цю воду не пити!);
  • знову заливаємо гарячу воду, через хвилину знову зливаємо;
  • цей чай подаємо до столу;
  • чай молочний улун ціназаварювати цей улун можна приблизно 10 раз;
  • заварюємо в глиняному посуді.

У улуна, крім чудового смаку, є і цілющі властивості, які підтверджені науковими дослідженнями:

  • допомагає при зайвій вазі;
  • бореться зі старінням організму;
  • нормалізує роботу нервової системи;
  • допомагає при гіпертонії, знижує кров`яний тиск;
  • є чудовим антиоксидантом, виводить з організму шкідливі речовини.

Чай молочний улун: ціна

Ціна улуна, звичайно, не є маленькою, хоча вона цілком відповідає його смаку і властивостями. Вартість улуна приблизно 600 рублів за сто грам, залежно від магазину, міста, пори року. Це доступно для поціновувачів справжнього шедевра.

Поділися в соц мережах:
Оцініть статтю:


Відгуки та коментарі

Залиш коментар
Схожі повідомлення
» » » Молочний чай улун: чарівництво чайного смаку