Салат з сиром і виноградом і куркою: рецепт з фото

Гармонійне поєднання ніжної курячої грудки, солодкого винограду і сиру знайшло своє втілення в рецептах безлічі салатів. Вони відрізняються не тільки другорядними інгредієнтами, але і способами подачі, заправками. У статті ми пропонуємо вам п`ять цікавих і оригінальних варіантів того, як можна приготувати салат з сиром і виноградом, і куркою, в тому числі і знамениті рецепти «Гроно» та «Тіффані».

салат з куркою і виноградом шарами

Безумовно, зараз на просторах Інтернету в ходу величезна кількість варіацій на цю тему, але вони не завжди перевірені, і часом рясніють не тільки рідкісними інгредієнтами, але і занадто великою їх кількістю. Щоб смак був гармонійним, досить 3-4 основних компонентів і заправка. В іншому випадку поданий салат ризикує бути схожим на збірну «солянку» з усього, що залишилося в холодильнику.

Відео: САЛАТИ, ЗАКУСКИ - Салат Тіффані з куркою і виноградом

Салат «Гроно винограду»: рецепт

Рецепт салату вкрай популярний і активно використовується в святковому меню. Пов`язано це, мабуть, з тим, що в ньому є всі складові, які потрібні: м`ясна, легка фруктова нота і насичений сирний смак. Варіації теж існують різні. Пропонуємо вашій увазі найбільш простий і дуже смачний салат «Гроно винограду». До речі, таку назву визначило не тільки наявність в інгредієнтах ягоди, а й особлива форма подачі.

Необхідні інгредієнти і приготування

  • 400 г подкопчённой курячої грудки;
  • 300 г сиру твердого сорту;
  • 3 зварених круто яйця;
  • 300 г винограду;
  • майонез;
  • петрушка - для прикраси.

Спочатку підготуйте всі продукти. Курячі яйця потрібно очистити і розділити на жовтки і білки, натерти на тертці. Підкопчене філе курки порізати дрібними кубиками, або розділити виделкою на тонкі волокна (кому як подобається). Сир натерти на середній або крупній тертці.

салат з сиром і виноградом і куркою

Потім викладайте салат на блюдо шарами у формі грона. Послідовність така: білки, курка, жовтки, сир. Промазати кожен шар невеликою кількістю майонезу. Даний салат з сиром і виноградом, і куркою ефектний своєю подачею. Верх акуратно викладіть половинками винограду, як на фото. Перед самою подачею прикрасьте зеленню петрушки, яка буде грати роль лози і листя. Виноград рекомендуємо вибирати без кісточок, якого він буде кольору і форми - вирішувати вам. Певний сорт додасть свій, особливий смак всьому блюду в цілому.

Салата «Тіффані»

Сказати, що салат «Тіффані» з куркою і виноградом має безліч варіацій - це нічого не сказати. Як і звідки він з`явився - невідомо. Існує думка, що його виклав на одному з численних кулінарних сайтів автор, підписавшись ім`ям Тіффані. Кочуючи з одного місця в інше, він поступово знайшов безліч втілень, часом навіть віддалено не схожих один на одного. За своєю суттю і основі він нагадує попередній рецепт, але майже завжди до основного складу інгредієнтів додаються волоські горіхи.

Відео: Салат з куркою і чорносливом Покроковий рецепт з фото

Рецепт салату «Тіффані»

Для того, щоб приготувати салат «Тіффані» з куркою і виноградом, який став майже традиційним, вам знадобиться наступний набір продуктів:

  • 400 г курячого м`яса (відвареного);
  • 3 відварених курячих яйця;
  • 150 г голландського сиру;
  • 50 г волоських горіхів;
  • 200 г винограду.

Процедура підготовки продуктів аналогічна попередньому рецепті, а волоські горіхи потрібно дрібно подробити. Викладається салат з куркою і виноградом шарами. Послідовність трохи інша і повторюється двічі. Шари: куряче м`ясо, сир, яйця. Після кожного інгредієнта наноситься майонез в невеликій кількості. Потім шари повторюються, і тільки в завершенні салат посипається волоськими горіхами, а потім прикрашається половинками винограду. Для краси подачі його можна викладати на великому блюді на листках зеленого салату.

Вишуканий рецепт салату: курка з виноградом і сиром горгондзолой

салат з виноградом рецепт з фото

Унікальність салату в дивно гармонійному поєднанні продуктів. Терпкий і насичений смак блакитного сиру підкреслює ніжність курячого м`яса, а виноград надає кисло-солодку фруктову ноту. Вам буде потрібно:

  • 320 г курячої грудки (копченої);
  • три скибочки прошутто;
  • 60 г блакитного сиру;
  • 55 г волоського горіха;
  • 600 г винограду кишмиш;
  • невеликий пучок базиліка і селери;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. червоного винного оцту.

Відео: Салат з КРАБОВИХ ПАЛИЧОК ВИНОГРАД. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №27. КУХНЯ.

Прошутто запечіть під грилем або просто в духовці до хрустких країв, а потім дайте охолонути і розділіть виделкою на великі волокна. В окремій мисці віночком збийте оливкову олію і оцет до однорідної консистенції. Листя зелені порвіть руками на великі шматочки, з`єднайте в глибокій мисці разом з виноградом, посіченою крупно курячими грудками, блакитним сиром, прошутто, волоськими горіхами і половиною заправки. Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб вони просочилися соками один одного. Даний салат з сиром і виноградом і куркою сервірують порційно, другою частиною заправки бризкають його перед самою подачею.

Незвичайний салат з горіхами пекан та пряної заправкою

салат гроно винограду

Якщо вам потрібно оригінальний рецепт, який ще не набив оскому і має прекрасний смак, то саме час приготувати легкий салат з виноградом, м`яким сиром і куркою в кисло-солодкого заправці. Його родзинкою є горіхи пекан. Для того, щоб приготувати цей салат з сиром і виноградом і куркою, вам потрібно взяти:

  • 350 г м`яса курки (грудка);
  • 140 г суміші зеленого салат (рукола, россо і т. Д.);
  • frac12- склянки горіхів пекан (крупно порубаних і підсмажених);
  • 60 г розсипчастого козячого сиру;
  • 1,5 склянки червоного винограду;
  • frac12- частина червоної цибулини;
  • по frac12- ч.л. сушеного і подрібненого чебрецю і розмарину;

Для заправки:

  • 70 мл оливкової олії;
  • 1 ст. л. меду;
  • 2,5 ст. л. бальзамічного оцту;
  • 1 подрібнений зубчик часнику;
  • 1,5 ч. Л. діжонськой гірчиці;
  • Перець і сіль.

Буде потрібно якийсь час для того, щоб приготувати цей оригінальний салат з виноградом. Рецепт з фото вам в цьому допоможуть. Курячі грудки попередньо слід відбити молотком, змастити оливковою олією, натерти розмарином і чебрецем, перцем і сіллю. Потім приготувати її на грилі, в сковороді або духовці. М`ясо остудити і нарізати тонкими смужками. Скласти разом з куркою всі інгредієнти в салатник.

Всі компоненти соусу збийте за допомогою віночка до однорідної емульсії. Половину заправки додайте в салат і перемішайте всі інгредієнти, щоб вони встигли просочитися. Другу частину поставте в холодильник і подавайте в соуснику безпосередньо до столу.

Ну і на завершення, блюдо, яке здивує гостей і дозволить насолодитися фруктово-вершковим смаком - це легкий солодкий салат з виноградом. Рецепт з фото представлений нижче. Приготування елементарно просте.

Фруктовий салат з сиром і виноградом

рецепт салату курка з виноградом і сиром

Сир і виноград можуть не тільки вдало відтіняти м`ясні компоненти, але і самі по собі є відмінними компаньйонами. Візьміть на озброєння дуже простий і швидкий в приготуванні солодкий фруктово-вершковий салат. Для нього вам буде потрібно:

  • по 500 г червоного і зеленого винограду без кісточок;
  • 120 г не кислим сметани;
  • 120 г м`якого вершкового сиру;
  • 50 г цукру
  • frac12- ч. л. ванильнойесенції;
  • 100 г горіхів пекан.

салат з виноградом рецепт з фото

Змішати сметану, м`який сир, цукор (можна взяти менше, ніж у вихідному кількості продуктів, все залежить від ваших смакових уподобань) і ванільну есенцію. Залийте сумішшю виноград, зверху посипте горіхами пекан (подрібненими не дуже дрібно і підсмаженими). Салат рекомендується залишити на ніч, щоб він просочився. Перед подачею можна прикрасити верх часточками винограду.

Поділися в соц мережах:
Оцініть статтю:


Відгуки та коментарі

Залиш коментар
Схожі повідомлення
» » » Салат з сиром і виноградом і куркою: рецепт з фото