Гострий суп: рецепт з куркою

Якщо ви небайдужі до пікантному смаку, то приготуйте гострий суп по одному з наших рецептів.

гострий харчо

Цей рецепт стане в нагоді тим, хто любить страви, що включають пекучий перець.

Складові:

  • Баранина (можна взяти яловичину) - 500 грамів.
  • Лук - чотири головки.
  • Часник - чотири часточки.
  • Ткемалі - один стакан.
  • Один гострий перець.
  • Рис - 50 грамів.
  • Сіль і мелений перець - за смаком.
  • Зелень.
  • Томатна паста - три або чотири столові ложки.

гострий суп рецепт харчо

Як приготувати смачний гострий суп? Рецепт харчо ми докладно опишемо нижче:

  • М`ясо помийте і поріжте шматочками.
  • Після цього покладіть його в каструлю і залийте водою (потрібно близько двох з половиною літрів). Варіть м`ясо на середньому вогні, періодично знімаючи піну.
  • Через дві години покладіть в каструлю промитий рис, подрібнену цибулю і посічену зелень.
  • Прогрійте на сковороді товчений часник, томатну пасту, ткемалі, гострий стручковий перець, хмелі-сунелі, сіль і лавровий лист. Отриманий соус потрібно додати в суп за десять хвилин до закінчення варіння.

Розкладіть готову страву по тарілках і посипте його рубаною зеленню.

Курячий суп в тайському стилі

Легкий і яскравий суп готується досить просто. Однак для нього доведеться запастися великою кількістю інгредієнтів. Вам знадобляться:

  • Одна куряча грудка без шкіри і кісток.
  • 200 грамів печериць.
  • Стебла лимонної трави - два.
  • Свіжий мелений імбир - дві чайні ложки.
  • Зелена цибуля.
  • Дві ложки рослинної олії.
  • Чотири склянки бульйону.
  • 400 мл консервованого кокосового молока.
  • Морква - дві штуки.
  • Перець халапеньо.
  • Кукурудза консервована (міні) - 400 грамів.
  • Стакан рисової локшини.
  • Дві ложки рибного соусу.
  • Червона паста каррі - чотири чайні ложки.
  • Сік одного лимона.
  • Половина цибулини.
  • Сіль і петрушка за смаком.

гострий суп

Відео: Грузинська кухня, суп харчо

Отже, готуємо тайський гострий суп. Рецепт читайте тут:

  • Наріжте грудку невеликими шматочками, а очищені печериці пластинками.
  • Зніміть з лимонної трави верхній шар і дрібно поріжте м`якоть.
  • Імбир очистіть і перетріть в ступці.
  • Розріжте кукурудзяні стручки на чотири частини.
  • Зніміть з цибулину лушпиння, а потім наріжте її ножем.
  • Почистіть моркву і поріжте її кільцями.
  • Поріжте локшину ножицями.
  • Поставте каструлю на середній вогонь і вилийте в неї масло. Спочатку обсмажте на ньому цибулю і часник, а потім додайте лимонну траву.
  • Після цього влийте бульйон, доведіть його до кипіння і варіть чверть години. Процідіть рідину за допомогою сита.
  • В ту ж каструлю налийте ще трохи олії, а потім обсмажте на ньому морква і гострий перець. Смажте овочі п`ять хвилин.
  • Далі влийте проціджений бульйон, рибний соус і половину кокосового молока (200 мл).
  • Покладіть в суп печериці та кукурудзу. Через три хвилини додайте курку і рисову локшину.
  • Влийте в каструлю молоко, що залишилося і лимонний сік, а також додайте пасту каррі.

Відео: Курячий суп з локшиною і овочами

Подавайте блюдо до столу в тарілках, прикрасивши його петрушкою і зеленою цибулею.

Індійський гострий суп

Рецепт з фото цього оригінального смачної страви представлений нижче. До речі, страву зазвичай подають з шматочками смаженого білого хліба або рисом.

склад:

  • Одна куряча грудка.
  • Сіль і гострий мелений перець.
  • Чотири столові ложки вершкового масла.
  • Одна цибулина.
  • Чотири зубчики часнику.
  • Чверть склянки борошна.
  • Столова ложка меленого каррі.
  • 900 мл курячого бульйону.
  • По одній чашці молока і вершків.
  • Яблуко.

гострий суп рецепт

Як приготувати індійський гострий суп? Рецепт докладно описаний нижче:

Відео: Спагеті з куркою і червоним гострим перцем (моя домашня версія)

  • Дрібно порубати часник, очистіть і наріжте шматочками яблуко.
  • Лук звільніть від лушпиння і поріжте.
  • Філе помийте, а потім наріжте кубиками, посоліть і поперчіть.
  • Розігрійте сковороду, покладіть в неї дві ложки вершкового масла і обсмажте курку. Коли шматочки придбають золотистий відтінок, перекладіть їх на тарілку і приберіть на час в сторону.
  • Покладіть в сковорідку масло, що залишилося і посмажте на ньому цибулю і часник. Посипте овочі борошном і порошком карі. Готуйте продукти ще одну хвилину.
  • З`єднайте цибулю і часник з курячим бульйоном. Готуйте суп десять хвилин, а потім влийте до нього вершки і молоко. Додайте сіль, гострий перець і трохи цукру.
  • Ще через п`ять хвилин покладіть в каструлю курку і яблука.

Перед подачею дайте супу настоятися ще десять хвилин. При бажанні в бульйон можна додати кайенский перець.

Мексиканський гострий суп. Рецепт з куркою

Це пікантне блюдо зазвичай подають до столу з шматочками авокадо, тертим сиром і традиційними кукурудзяними коржиками.

Потрібні інгредієнти:

  • Дві курячі грудки.
  • Оливкова олія.
  • Сіль і мелений перець.
  • Дві цибулини.
  • Два стебла селери.
  • Чотири морквини.
  • Чотири великих зубчики часнику.
  • Один літр курячого бульйону.
  • Пюре з помідорів - 900 грамів.
  • Перець халапеньо - чотири стручки.
  • По одній чайній ложці меленого кмину і коріандру.
  • Пучок кінзи.
  • Шість кукурудзяних коржів.

рецепт

Гострий суп «Мексиканський» готується так:

  • Часник, селера і цибулю дрібно поріжте. Моркву натріть на тертці, а кінзу порубаєте ножем.
  • Грудки змастіть рослинною олією, а потім натріть сіллю і перцем. Покладіть їх на деко і запечіть в добре розігрітій духовці. Коли м`ясо остигне, порвіть його руками на волокна.
  • Поставте на плиту велику каструлю і влийте в неї пару ложок рослинного масла.
  • Спочатку обсмажте підготовлені овочі, потім влийте курячий бульйон і томатне пюре.
  • Додайте в суп гострий перець, все спеції, трави і сіль.
  • Кукурудзяні коржі наріжте смужками і розріжте кожну навпіл. Після цього відправте заготовки в каструлю.
  • Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть нагрів і готуйте його ще півгодини. Наприкінці покладіть в нього курку і спеції за смаком.

гострий суп рецепт з куркою

Подавайте це блюдо з кукурудзяними коржиками, тертим сиром, гарячими шматочками авокадо і сметаною.

Суп з квасолею

Цей ситний гострий суп зігріє вас в негоду і підніме настрій.

продукти:

  • М`ясо - 300 грамів.
  • Два стручка солодкого перцю.
  • Дві цибулини.
  • Три стручки гострого перцю.
  • Корінь селери - 200 грамів.
  • Столова ложка борошна.
  • Консервована квасоля - 400 грамів.
  • М`ясний бульйон - два з половиною літра.
  • Сіль, перець і рослинне масло.

гострий суп рецепт з фото

Рецепт супу:

Відео: Суп Харчо з Говядіни.Рецепт Домашнього Харчо.

  • М`ясо помийте і наріжте невеликими шматочками.
  • Овочі очистіть і наріжте їх кубиком.
  • Гострий перець дрібно порубати.
  • Спочатку обсмажте на розпеченій сковороді м`ясо, а потім додайте до нього інші продукти.
  • Через кілька хвилин перекладіть продукти в каструлю і залийте їх бульйоном.
  • Після того як суп закипить, зменшіть нагрів і варіть суп півтори години.
  • Наприкінці покладіть квасолю і готуйте страву ще десять хвилин.

Додайте сіль і перець за смаком, прикрасьте блюдо свіжою зеленню.

Поділися в соц мережах:
Оцініть статтю:


Відгуки та коментарі

Залиш коментар
Схожі повідомлення
» » » Гострий суп: рецепт з куркою