Як стати барменом: поради професіоналів

Сьогодні професія бармена привертає до себе увагу багатьох молодих людей, адже дозволяє заробляти в найжвавіших місцях на планеті - нічних клубах і барах. Тобто вони вважають, що таким чином зможуть вдало поєднати роботу з розвагою. На жаль, реальність сильно відрізняється від їх очікувань, так як вимагає чіткої межі між барною стійкою і особистим життям. Не кажучи вже про те, що лише одиниці знають, як стати барменом в дійсності.

як стати барменом

помилкові ілюзії

Проблема в тому, що більшість людей знайоме з професією бармена лише з чуток і через це робить неправильні висновки. Варто запитати їх: «Що потрібно, щоб стати барменом?» - І у відповідь отримаєте безліч далеких від істини пропозицій. У кращому випадку це буде: «Бармен повинен відрізняти скотч від віскі» - в гіршому: «Він повинен вміти пити».

Відео: Як стати барменом

Якщо людина керується саме такими переконаннями, то хорошого фахівця з нього не вийде, як і поганого, в принципі. Адже стати барменом може лише той, хто вміє контролювати себе і здатний провести чітку грань між роботою і відпочинком. В іншому випадку можна забути про цю професію і почати шукати інший варіант самореалізації.

Як стати барменом з нуля?

Робота за барною стійкою - це ціле мистецтво. Тому потрібно бути готовим до того, що доведеться освоїти безліч нових навичок і знань. Адже без них бармен не зможе виконувати свої обов`язки належним чином, що зведе його шанси на працевлаштування до мінімуму. Але що необхідно знати бармену?

  • По-перше, слід вивчити особливості алкоголю. Наприклад, чим примітний коньяк? Яка марка вина краще? Які коктейлі пропонувати дівчатам, а які - чоловікам? Загалом, вивчити всі властивості спиртних напоїв від а до я.
  • По-друге, необхідно ознайомитися з рецептурою коктейлів і навчитися їх готувати. Відразу обмовимося, що однією лише «Кривавої Мері» або «Мохіто» буде недостатньо для роботи в престижному клубі.
  • По-третє, слід пристосуватися до обладнання бармена: шейкер, блендеру, мірним стаканчиках і так далі.

як стати барменом з нуля

школа барменів

так як стати хорошим барменом будинку явно не вийде, краще всього відразу ж записатися в школу барменів. Багато хто чомусь думають, що подібний крок - надмірність. Адже всього можна навчитися самому, спираючись на навчальні ролики і статті. Однак такий підхід помилковий і часто приводить людину в глухий кут.

Суть в тому, що в школі не тільки розкажуть, як стати барменом, а й проведуть цим шляхом за руку. Більш того, всі завдання грамотно сплановані, щоб учні вивчали їх в строгому порядку: від основ - до розгалуженням. До того ж якщо у людини будуть труднощі з освоєнням деяких елементів, то досвідчені вчителі підкажуть, як це можна виправити.

І все ж найважливіше те, що завдяки навчанню в школі барменів можна отримати диплом або сертифікат. Цей документ буде прямим доказом того, що людина здатна працювати за барною стійкою. Отже, шанс знайти гідну вакансію збільшиться в кілька разів.

що потрібно щоб стати барменом

напрацювання навичок

Сьогодні все частіше і частіше бармени використовують в своєму ремеслі всілякі трюки і фокуси. Це може бути жонглювання, світлове шоу, ілюзії і так далі. Це призвело до того, що попит на посередніх працівників сильно знизився.

Тому, щоб претендувати на престижну посаду, людина повинна навчитися виділятися з натовпу. Для цього необхідно придумати власні трюки, які зможуть здивувати майбутніх роботодавців. Зробити це не так вже й важко, головне - довести їх до потрібного рівня, щоб не прогоріти в найвідповідальніший момент.

Крім цього слід попрацювати над своєю акторською майстерністю і посмішкою. Адже ніхто не любить барменів, які виконують свою роботу з кам`яним або похмурим обличчям. Слід розуміти, що цей фахівець не тільки розливає алкогольні напої, а й дарує людям гарний настрій.

Відео: Як ви будете почуватися бути барменом? каже ЕКСПЕРТ

Зовнішній вигляд

Важливим фактором є зовнішній вигляд бармена. Тому, перш ніж вирушати на чергове співбесіду, слід грунтовно попрацювати над собою. Зокрема, підібрати відповідний гардероб і зробити стильну зачіску. Це потрібно для того, що роботодавці бачили в вас пристойного людини, а не хлопця з вулиці.

До того ж в майбутньому доведеться звикнути до того, що керівництво буде встановлювати жорсткий дрес-код для своїх співробітників. Адже це частина їхньої внутрішньої політики, і з цим потрібно змиритися, навіть якщо даний стиль буде вам не по душі.

як стати хорошим барменом

Відео: Гей бармен "Hey Bartender" rus sub

Де знайти роботу?

Отже, як стати барменом, ясно, але де найкраще шукати роботу? Що ж, якщо людина володіє відмінними навичками і у нього є сертифікат, то він може сміливо піти в престижні нічні клуби і бари. Якщо у них є вакансія, то він з легкістю пройде співбесіду і вже через кілька днів вийде на свою першу зміну.

Однак якщо бармену поки ще не має чим похвалитися і він явно сумнівається в своїх силах, то для початку варто підшукати собі місце в невеликому барі. По-перше, тут практично немає ніяких вимог до рівня майстерності, а по-друге, це чудовий майданчик для напрацювання нових умінь і знань.

Поділися в соц мережах:
Оцініть статтю:


Відгуки та коментарі

Залиш коментар
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі повідомлення
» » » Як стати барменом: поради професіоналів